但让人不测的，稳居第一的并非是美国而是同属于亚洲的印度，而愈加出人预料的是印度正在食糖方面都能够达到“自给自脚”，而中国却没能达到。
数据显示，2024年中国的食糖消费量估计将达到1550万吨，
每年人均消费11公斤，虽然取欧洲的37公斤比拟仍有差距，但这并不妨碍中国成为全球食糖市场的分量级玩家。年轻人爱喝奶茶和咖啡，中老年人离不开甜汤和点心，连健康潮水下的“低糖”饮品也离不开糖的影子。食糖不只是家庭厨房的常客，更是饮料、食物、制药等120多个行业的基石。中国的城市化历程加速，糊口程度不竭提高，人们对甜味的需求天然水涨船高。更主要的是，取国际程度比拟，中国的人均食糖消费量还有庞大的增加空间。亚洲平均程度为20公斤，欧洲更是达到37公斤，而中国仅为11公斤。
将来十年，若是人均消费翻倍，需求量可能冲破3000万吨。这不只是对味蕾的，更是对国度供给能力的挑和。
最次要的就是甘蔗种植的成本较高，以广西为例，该地域的甘蔗出产成底细对较高，次要缘由正在于甘蔗种植区域多为坡地，地盘的顺应性较差，无法实现大规模机械化种植。
取此同时，因为甘蔗种植的地盘逐年削减，种植面积的压缩间接导致了甘蔗的产量下降，进一步加剧了糖产量的不脚。而广西和云南等地域的天气前提并非全年都适宜甘蔗发展，出格是台风季候和旱季时，甘蔗的收获和质量会遭到严沉影响。
而另一方面，甜菜种植的前景虽然被看做是处理糖业供给不脚的但愿，但甜菜的出产同样面对着不容轻忽的坚苦。甜菜做为另一种次要的糖料做物，普遍种植正在中国的北方地域。然而中国正在甜菜种子的出产方面存正在着较为严沉的“卡脖子”问题。
虽然国内已开展甜菜品种的改良工做，但因为手艺程度的差距，国产甜菜种子的质量和产量仍然无法取进口种子相媲美。种子的质量间接影响到甜菜的产量和糖分含量，而国产种子抽芽率较低、抗性较差，以致农人正在选择种子时往往倾向于依赖进口品种。
这一依赖现象，不只影响了国产甜菜种子的市场份额，也使得中国的甜菜种植一直无法脱节对外部市场的依赖。
近年来中国将食糖平安纳入了粮食平安的计谋范围，出台了一系列政策办法，旨正在通过提拔甜菜的出产能力来缓解糖业的供给危机。国度加大了对甜菜种子的研发投入。科研机构正正在积极鞭策国产甜菜种子的品种改良，力求冲破手艺瓶颈，提高甜菜的产量和糖分含量。通过对甜菜种子的基因组研究和品种选育，国内甜菜种子正在抗病虫害、耐寒耐旱等方面的表示已逐步向国际程度挨近。
国度通过政策手段鞭策甜菜种植的规模化和机械化。很多北方地域的甜菜种植起头引入先辈的机械化设备，这些设备不只可以或许提高甜菜种植的效率，还能削减人工成本，进一步降低出产成本。此外对甜菜种植户供给了必然的补助，以激励农人添加甜菜的种植面积。这些办法无效地鞭策了甜菜种植的增加，逐渐缩小了取甘蔗出产的差距。
转基因甜菜可以或许提高做物的抗性，使其正在恶劣中仍能不变发展，同时还能够通过基因编纂手艺提高糖分的堆集，添加每亩甜菜的糖产量。
